元旦过后,首批“阳康”的消费者已经开始了报复性消费~各大连锁餐饮品牌抢着开店!抢占新年第一波流量~例如费大厨12月“深圳五店连开”;巴奴毛肚火锅第四季度新开4家门店,春节前预计再开2家新店;紫光园正装修7家门店,并将在春节前开出4家平米以上的大店;餐饮行业迎来“抄底”潮~
在疫情管控放开的今天,头部连锁品牌在新年扎堆开店,必然是受到国家政策的支持,以及疫情管控放开后,经济复苏是必然的大趋势。那么餐饮行业如何“抄底”?怎样才能在各大品牌开店潮中突破重围抢占流量呢?
鱼你在一起介绍“鱼你在一起”是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌,目前已辐射全国座城市,余家门店,是中国酸菜鱼快餐领域实力强劲的头部品牌。鱼你在一起借助地图可视化能力,实现了现有门店整合管理以及新加盟店选址规划的有效运作,高效智能化完成门店管理。(1)数据一张图展示-门店管理更高效连锁餐饮企业尤其像鱼你在一起的加盟店形式,由于分布的地区较多,造成连锁总部给门店组织培训、以及门店巡视的成本较高,所以这个时候,门店管理尤其是位置分布就尤为重要。
通过企业智图平台,你可以一键批量上传门店数据,精准标记门店,快速在地图上定位及可视化展示门店分布。通过地图展示,营销的空白区域一目了然,对于门店的管理可以提效3倍。
图1:北京市朝阳区已开门店分布示意图
(2)区域数据统计-门店分布更详细企业智图平台支持一键导入四级行政区划数据,将行政区划作为业务片区,再结合地图慧点面数据统计,可以快速统计每个业务片区内门店总量,及店铺营销总额或订单总量等,快速掌握整个城市区域经营情况。
图2:北京市朝阳区各个业务片区内门店数量统计图
(3)潜客分析、竞品标记-抓住流量福利通过企业智图平台,鱼你在一起可以精准快速找到店铺周边1KM的覆盖区域,进而分析和汇总区域内的各类数据,查看周边的竞品分布、潜客分布:例如写字楼、小区、医院等,为新加盟店的选择提供有效数据支持。
图3:门店周边1KM内竞争对手、潜客分布示意图
(4)门店保护区-保护加盟者利益鱼你在一起使用企业智图平台上传数据后,通过缓冲区功能可以自动生成门店保护区,保护区内不允许开新店;这也是为什么鱼你在一起能够在短时间内超过竞品,既保护了总部开店数量,又保护了加盟店铺的收入,快速完成家门店开拓的有效保证。
图4:门店保护区示意图
(5)沿路测距-门店选址有规划在热门商圈或店铺密集区域,则需要更强大的基础数据,来辅助新店铺的选址。在门店保护区基础上,鱼你在一起在结合已有门店和待开门店的沿路距离来判断是否允许开新店。通过企业智图平台沿路测距功能,快速测量店铺间精准距离,帮助鱼你在一起完成新开店铺的有效选址。做到了既要店铺密集化,又要店铺盈利化的双赢目标!
图5:鱼你在一起(朝来科技园店)与目标开店地点的沿路测距示意图
做零售难,做餐饮连锁更是难上加难,但是通过地图可视化,帮助鱼你在一起成功实现余家门店的管理,以及新开店铺的辅助选址。连锁餐饮在年能否抄底,依靠的是精准的数据与工具辅导,依托企业智图平台专业的数据处理能力,相信可以帮助更多的连锁餐饮品牌完成扩店目标。